Monthly Archives: Eylül 2008

İyi Bayramlar

Standard

RAMAZAN GÖZ AÇIP KAPATINCAYA KADAR GELDİ GEÇTİ…

HERKESE İYİ BAYRAMLAR DİLİYORUM… BÜTÜN ARKADAŞLARIMI TEK TEK ZİYARET ETMEK İSTERDİM AMA EVDE İNTERNETİM YOK… BURAYA UĞRAYIP BANA MESAJ BIRAKAN HERKESE ÇOK TEŞEKKÜR EDERİM…

.

BAYRAMIN İLK GÜNÜ 30 EYLÜL BLOĞUMUN YAŞ GÜNÜ… TAM BİR YIL OLDU BU SERÜVENE BAŞLAYALI… SON ZAMANLARDA YETERİNCE İLGİLENEMESEM DE BLOĞUMU SEVİYORUM. BURDA OLMAYI SEVİYORUM… BİR ÇOK GÜZEL ARKADAŞLIKLAR KURDUM BLOG SAYESİNDE… İYİ Kİ AÇMIŞIM… İYİ Kİ SİZLERİ TANIDIM… İLK GÜNLERİMİ HATIRLADIM… ACABA NE YORUM GELECEK, KİM UĞRAYACAK DİYE BEKLİYORDUM… ZAMANLA BİR ÇOK ZİYARETÇİM OLDU… SAYFAMI GÜNCELLEYEMEDİĞİM ZAMANLAR BENİ MERAK EDENLER OLDU… HERKESE ÇOK ÇOK AMA ÇOOOOOOKKK TEŞEKKÜRLER… SİZLERİ SEVİYORUM…

Love

Fındık Tatlısı

Standard


Yine çok beklettim değil mi… İnanın yeni tarifler eklemeyi ben de çok istiyorum, siteyi ihmal ettiğimi düşünmeyin sakın… Son zamanlarda yolum mutfağa pek düşmüyor…

Amaaa geçen hafta sonu abimler iftara davet edince hemen kendimi mutfağa attım ve bu tatlıyı yapıverdim… Aslında şekerpare yapmayı düşünüyordum; internete o kadar çok alışmışım ki tarifleri ayrıca tuttuğum bir yer olmayınca şekerparenin tarifine de ulaşamadım… Tarifi ararken gözüme tarif defterinin arasından fındık tatlısının tarifi çarptı. O da tatlı bu da tatlı deyip fındık tatlısını yapmaya karar verdim…

Yapımı çok kolay, yemesi harika bir tatlı ortaya çıktı… Biz hem cumartesi hem de pazar günü abimlerde farklı misafirlerle iftar yapınca bende haliyle ölçüyü biraz fazla tuttum. Vereceğim ölçüler 3 tepsilik siz yaparken ölçüyü kendinize göre azaltabilirsiniz…

FINDIK TATLISI

Malzemeler

2 Adet Yumurta,
1 Çay Bardağı eritilmiş tereyağ,
1 Çay Bardağı sıvıyağ
2 Paket Kabartma tozu,
3 Yemek kaşığı İrmik,
1 Çay bardağı şeker
1 Çay Bardağı Yoğurt
6.5 Su bardağı Un
Ve tabiki üzeri için fındık içi

Malzemelerin tümüyle ele yapışmayan yumuşak bir hamur yapın. Merdaneyle yarım santim kalınlığında açın. Herhangi bir ilaç kapağı veya şişe ile resimdeki gibi yuvarlaklar kesin. Kestiğiniz yuvarlakların ikisini üst üste koyun. Üzerine fındıkları iyice bastırarak yerleştirin. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 225 derecede kızarana kadar pişirin.

Şerbeti İçin

2.5 Su Bardağı Şeker
3 Su Bardağı su,
1/2 Limon suyu

Şerbetin hazırlanması:

1. 2.5 su bardağı şekeri ve 3 su bardağı suyu bir tencerede kaynatın. Kaynadıktan 5 dakika sonra yarım limonun suyunu ekleyip kısa bir süre daha kaynatın.
2. Ateşten alıp ılıtın.
3. Fındık tatlısı piştiği zaman fırından çıkarıp 3-4 dakika bekletin. Bu sürenin sonunda ılık olan şerbeti Fındık Tatlısının üzerine gezdirin.
4. Tepsinin üzerine başka bir tepsi kapatıp servis yapacağınız zamana kadar bekletin.

Sonunda tek lokmalık nasıl bittiğini anlamadığınız harika tatlılarınız olsun…

Denerseniz çok beğeneceğinizi düşünüyorum… Herkese afiyet olsun…. Sevgiler…

Vişneli Parfe

Standard

Yine uzun bir ara verdim… Ama inanın işlerim çok yoğun… Sabırla işlerin hafiflemesini bekliyorum.

Bu parfeyi daha önce Çilekli olarak yapmıştım. Şimdi de Vişnelisi sırada…. Gerçi yapalı epeyce oldu, sadece fırsat bulup ekleyemedim… Bu arada teyzeciğim sözüm söz; sizede en kısa zamanda yapacağım bu parfeden 🙂

Ramazan da başladı… Artık ramazan tarifleri vermek lazım ama şimdilik sayfayı daha fazla boş bırakmamak adına ve kayısılı turtadan da sıkılmış olacağınızı düşünerek Vişneli Parfeyle devam edelim…

Tarifin orjinalini Burçin’de

2 kutu sıvı krema (400 ml)
1 su bardağı pudra şekeri
1.5 su bardağı çekirdeksiz Vişne
Göz kararı damla çikolata
Ayrıca
2 + ½ su bardağı süt (Pınar)
¼ su bardağı un
¼ su bardağı mısır nişastası
½ su bardağı toz şeker
1 paket labne peyniri (200 gr) (Pınar)

İkinci kısımdaki malzemeleri Labne peyniri hariç muhallebi kıvamında pişiriyoruz. Kaynama noktasına gelince ocağı kapatıp labne peynirini ilave ederek mikser ile 7-8 dakika çırpıyoruz.

Diğer tarafda Sıvı krema ve pudra şekerini mikser ile 3 dakika çırpıyoruz.
Pişirdiğimiz kremayla birleştirerek yaklaşık 3-4 dakika daha çırpıyoruz.
Vişne ve damla çikolatayı ilave ederek kaşıkla hafifçe karıştırıyoruz.

Baton kek kalıbına streç film yayarak karışımı boşalttım ve buzluğa koydum. Ve en az 5-6 saat dolapta donmasını bekleyin…

Eminim çok seveceksiniz… Herkese kocaman sevgiler…