Patatesli Peynirli Poğaça

Standard

Yine arayı açtım… Ama artık buralardayım merak etmeyin… Sırada yayınlanmayı bekleyen başka bir tarif vardı ancak bu poğaçaları tadınca öncelik sırası değişti… Çörek mi demeliyim poğaça mı bilmiyorum… Ama şimdiye kadar tatdığım çörek ve poğaçalardan çok farklı olduğunu belirtmeliyim… Tarif tamamen büyük teyzem, küçük teyzem ve annemin yaratıcılığı ile ortaya çıkmış… Çıkmış diyorum çünkü ben de akşam eve geldiğimde karşılaştım bu poğaçalarla…

Herkes kendince tecrübelerini ortaya koymuş… Yağı şu kadar olsun, hamuruna patates koyalım vs. derken yumuşacık, puf puf, harika poğaçalar oluşmuş. Çok abarttığımı düşünmeyin inanın harikaydılar…

Fazla uzatmadan malzeme ve tarife geçelim…

  • 3 Yumurta (Birinin sarısı üzerine)
  • 1 Çay bardağı sıvıyağ,
  • 1 Çay bardağı eritilmiş tereyağ,
  • 1 Su bardağı yoğurt,
  • 2 Tatlı kaşığı tuz,
  • 3 Adet orta boy haşlanmış patates,
  • 1 Paket kabartma tozu
  • Aldığı kadar un

İç Harcı için Beyaz peynir ve kıyılmış maydanoz

Yumurtalardan birinin sarısını üzeri için ayırılır. Haşlanmış patatesler rendelenir. Kalan yumurta,yağ karışımı,yoğurt, rendelenen patatesler, aldığı kadar un ve kabartma tozu ile kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapılır. (Patateslerin hamura iyice yedirilmesi çok önemli) 10-15 dakika dinlendirdikten sonra portakal büyüklüğünde parçalara ayırıp servis tabağı ebatında açılır. Açılan hamur önce dörde ve tekrar ikiye bölerek sekiz parça elde edilir. İç malzemesi konarak rulo şeklinde sarılır. Üzerine bir yumurtanın sarısı sürülerek orta ısılı fırında kızarana kadar pişirilir… Üzerine susam, çörek otu konulabilir. Evde olmadığı için bizimkilerin üzerinde yok. Ayrıca susam veya çörek otunu yumurta sarısının içine katarsınız sürmesi daha kolay oluyor…


Herkese afiyet olsun….

Reklamlar

25 responses »

  1. Ayselcim,cörekler nefis olmus. Hamurun icine patates cok ilginc geldi. Ben de denemeliyim ilk firsatta.Bu arada kabul edersen seni sobeledim :)Sevgiler

    Beğen

  2. İyi hatırlattın canım ya, ben de yapmıştım bu tarz bişey, arşivde kaldı..Gerçekten çok lezzetli oluyorlar, yedikçe yiyorsun 🙂 Ellerine sağlık,Sevgiler

    Beğen

  3. CANIM BENDE EVVESİ GUN PATATESLİ DEREOTLU POĞAÇA DENEMİŞTİM ENFES:)) ESIM UZUUUN BIR MUDDET EVDE POAĞAÇA GORMEK ISTIYOR..MALUM OYL OLUNCADA BEN BOL BOL POĞAÇA YAPTIM..DEREOTLUSUNDAN SONRA BEN HAFTA SONU BIDE BUNU DENEYEYIM:))ELLERINE SAGLIK ARKADASIM TARIFI KOPPYLEDIM KACTIM:))

    Beğen

  4. Sevgili Ayselgerçekten merak etmiştim nerelerdesiniz diye ama süper bir tarifle döndünüz teyzenizin ve anneciğinizin ellerine sağlık ne varsa onlarda var zaten allah uzun ömürler versin. en kısa zamanda denenecek hiç süpheniz olmasın:)))sevgilerimle

    Beğen

  5. merhaba.gerçektende puf puf duruyor.yumaşacık olduğu görüntüsünden belli.ama bence sırrı malzemede felan değil.teyzelerinizin ve annenizin samimiyetleri olmuş bence bu lezzeti ortaya çıkaran.aynen sayfa adınız gibi..sıcacık bir paylaşım olmuş.ellerine sağlık olsun.sevgiler

    Beğen

Değerli Yorumlarınızla Siteme Değer Kattığınız İçin Teşekkürler.

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s