Yine bir Anne tarifi, ve yine tarifi çok yakında demek zorunluluğu :)) Anlayışınıza teşekkürler…
08.02.2009
Nihayet tarifi eklemeye fırsat buldum. Görüntüyü eklerken bu kadar bekleteceğimi hiç düşünmemiştim. Bu yüzden affınıza sığınıyorum.
Gelelim tarife. Dediğim gibi bir anne klasiği, anne vazgeçilmezi, kimsenin hayır diyemeyeceği bir lezzet…
Orta boy çorba kasesiyle iki kase una bir adet yumurta kırılarak, 1.5 tatlı kaşığı tuz ilavesi ile azar azar su ekleyerek sert kıvamlı bir hamur yapılır. Hamuru dinlendiriken diğer tarafta iç malzemesini hazırlayalım.
İç Malzemesi için 150 gr. kıyma, 1 adet orta boy soğan, maydanoz, tuz ve karabibere ihtiyacımız var. Bu malzemelerimizle iç harcımızı hazırlıyoruz.
Nihayet tarifi eklemeye fırsat buldum. Görüntüyü eklerken bu kadar bekleteceğimi hiç düşünmemiştim. Bu yüzden affınıza sığınıyorum.
Gelelim tarife. Dediğim gibi bir anne klasiği, anne vazgeçilmezi, kimsenin hayır diyemeyeceği bir lezzet…
Orta boy çorba kasesiyle iki kase una bir adet yumurta kırılarak, 1.5 tatlı kaşığı tuz ilavesi ile azar azar su ekleyerek sert kıvamlı bir hamur yapılır. Hamuru dinlendiriken diğer tarafta iç malzemesini hazırlayalım.
İç Malzemesi için 150 gr. kıyma, 1 adet orta boy soğan, maydanoz, tuz ve karabibere ihtiyacımız var. Bu malzemelerimizle iç harcımızı hazırlıyoruz.
Hazırladığımız hamuru ikiye bölüp unlayarak açarız. Mantı hamuru börek yada baklava gibi çok ince olmaz. Bunlara göre biraz daha kalın açılır. Açılan hamurlar küçük karelere kesilerek iç harcı yerleştirilip kapatılır.
Kapattığımız hamurları yapışmaması için unlayarak tepsiye alırız. Sonrasında tuzlu kaynar suda haşlanır. Suyunu süzdükten sonra Sarımsaklı yoğurtu eklenip 1 yemek kaşığı salça ve bir miktar krmızı pul biber 2 yemek kaşığı tereyağında kavrularak yoğurtun üzerine gezdirilir. Nane ve sumak ilavesiyle afiyetle yenir…
Üzerine de tarifini daha önce verdiğim ayva tatlısı yapmıştık.
http://sicakpaylasimlar.blogspot.com/![]()
Bizim Mutfaktan Paylaşımlar 
ımmm nefis cnm çekti doğrusu olsada yesek
BeğenBeğen
Canımmmmm enfes görünüyor ellerine sağlık nasılda severim tabakta çok şık kocaman öptüm,mutlu hafta sonları dilerim…
BeğenBeğen
Ayselciğim,Tekrar merhaba..Güzel yorumun için çok teşekkür ederim hayatım..Bu mantı gel beni ye diyor asıl :)) Ayol rejimdeki kadına yapılır mı bu :))))Güzel ve yeni tariflerde buluşmak üzere..Kucak dolusu sevgiler
BeğenBeğen
canım nasılsın:)ben yokken bıraktığın yorum için çok teşkr ederim..mantıya bayılırım süper görünüyor anneninde seninde ellerinize sağlık öpüyorum
BeğenBeğen
Aysel’ciğim,Anne mantısı ya, fazla söze gerek var mı bilmem, enfes görünüyor, Annenin ellerine sağlık.Sevgilerimle.
BeğenBeğen
Yine ağızlara layık bir anne tarifi..Anneciğinin ve senin ellerinize sağlık canım..Afiyetler olsun..Sevgilerle..
BeğenBeğen
Aslan Aysel!Sakın vazgeçme, her gün yürü ama olanağın olduğunda daha çok yürü tamam mı? Bu arada yemeklere de dikkat tabii, spor tek başına yeterli değil.
BeğenBeğen
Ayselciğim, anne mantısı ama; bu isimde söyledikçe bizim çocuklar sende annesin hani böyle bir mantı diyebilirler :))Ne kadar anne olsakta, annelerimiz kadar olamıyoruz :)Anneciğinin ellerine,emeğine sağlık canımKucak dolusu sevgiler..
BeğenBeğen
kız ben hazırını atıyom suya oyle yıyoz..anne ellerınden ne guzeldır..gelcem tekrar tarıf ıcın..annecıgıne hurmetler ayselcım opuyorum senıde:))
BeğenBeğen
Şimdi gidip alıp yapacak kadar canım istedi.. anla yani o kadar :))Anneciğinin ellerine sağlıksevgiler kocamann
BeğenBeğen
Ayselimmmm bayıldım mantına, pek severim bende..Şöyle sarımsaklı yoğurtlu, bol soslu müthiş olurdu şimdi..Elceyizlerine sağlık..Öpüyorum seni..
BeğenBeğen
mantıyı kim sevmez… hele de annelerin elinden çıkmışsa.. nefis görünüyor canım. annenin ve senin ellerinize sağlık. sizlere afiyet bal şeker olsun. sevgiler..
BeğenBeğen
canım duaların için sağol…annenin ellerine sağlık….
BeğenBeğen
hergün ve günde 3 öğün mantı yiyebilirimmmm diyen biri olarak annenizin ellerine sağlık…
BeğenBeğen
Ayselll.. sobeee :))
BeğenBeğen
daha dün yedim valla bugün yine içim bi taaf oldu mantıyı görünce))hayat boyu bıkmayacağım lezzetlerden biri herhalde mantı.ama bizde anne nerdeeee anca market annenin mantısını yiyoruz))size afiyet bal şeker olsun.çantan ne alemde merak ediyorum..
BeğenBeğen
Hiç hayır denir mi? Ellerine sağlık Aysel’cim..
BeğenBeğen
Aysel ben tarifi almasam da gelip tabağa yumulsam olmaz mı:-)))
BeğenBeğen
Uzun zamandır tembellik edip Evce’den alıyorum. Oturup yapmak lazımAfiyetler olsun Sevgiler
BeğenBeğen
Mantı çok güzel görünüyor annenin ellerine sağlık olsa da yesek şimdi ne olurdu yani bugünkü diyete yarın başlardım dimi :))))
BeğenBeğen
üf ellerine sağlık çok enfes gözüküyor
BeğenBeğen
Aysel’ciğim,Çok teşekkür ederim. Aman sen de dikkat et kendine, bir de bu yoğunluğunda hastalanma.Sevgilerimle.
BeğenBeğen
canım benim pastada krema pudra şekeriyle çırpıldığında nasıl oluyor demişsin ama ben pudra şekeriyle çırpmadımki:) 2kaşık normal toz şeker kullandım…haklısın ganaj yapınca biraz ağır oluyor şekerde kullanmak istemezsen 2paket vanilyada kullanabilirsin aslında öylede çok hafif oluyor…öpüyorum canım iyi haftalar
BeğenBeğen
Akşam kardeşimin evinde her ikisindende vardı canım..))Ellerinize sağlık tekrardan..)Sevgiler..
BeğenBeğen
Aysel’ciğim,Sen iyi ve mutlu ol da biz bekleriz.
BeğenBeğen
Mantiyi bir kere oturdum kendim yaptim bir daha tek basima hayatta yapmam cok zor is..Kocam yardim edecegim sana diye kandirdi beni sonra bir is cikardi kendine ben tek basima yapmak zorunda kaldim..Yok haziri bulsun yesin artik diyorum :)Ellerine kollarina saglik super gorunuyor..
BeğenBeğen
canım cok guzel yaa hemen not alıyorum ben..sagol..
BeğenBeğen
Aysel Ayseel sobeeeeeee:-)Canım seni sobeledim bana bir uğrayıverSevgiler.
BeğenBeğen
Nerelerdesin Ayselim ????
BeğenBeğen
Canım günaydın nerelerdesin özlettin kendini inşallah önemli bir sorun yoktur sevgiler…
BeğenBeğen
MERHABA BELKİDE İNANMAZSINIZ AMA BÜTÜ SAYFALARINIZI GEZDİM HEPİS ÇOK GÜZEL OLMUŞ AMA BU MANTI BENİM AKLIMI ALDI YORUMU BUNA YAZMAK İSTEDİM ELLERİNİZE SAĞLIK MARMARİS’TEN SEVGİLER
BeğenBeğen