Künefe

Standard
 
Posted by Picasa
Geçtiğimiz günlerde annem Ulus’a gidince Hatay’ın Künefe Peyniri Bulunur yazısını görmüş Peynircinin vitrininde, hemen bir şimşek çakmış ve neden evde yapmayalım demiş… Maaile künefeyi çok severiz de🙂

Bundan sonra dışarıda künefe yemeye son. Açıkcası benim künefe peynirinden şüphelerim vardı. Biraz kokusu vardı, sulu gibiydi ama sonuç beni utandırdı. Kadayıfla birleşip pişince müthiş oldu…

Tarife gelince;

300 Gr. Kadayıf,

250 gr. Künefe Peyniri,

3-4 Yemek Kaşığı Tereyağ

Üzeri İçin

1.5 Su Bardağı Toz Şeker

2 Su Bardağı Su

Süslemek İçin Toz Antep Fıstığı

Kadayıfı elinizle iyice parçalayın. Tavada eritilen tereyağını kadayıfa yedirin. Pişireceğiniz tepsiyi biraz yağlayıp kadayıfın yarısını sıkıca tepsiye bastırın. Üzerine künefe peynirini döşeyip kalan kadayıfı da sıkıca bastırın.

Burada önemli olan kadayıfın iyice sıkıştırılması olduğundan sıkıştırmak için bir tabaktan yardım alabilirsiniz.

Tepsiyi kısık ateşte ocağın üzerinde çevirerek pişirin. Bir yüzü pişince düz bir kapak yardımıyla çevirip diğer yüzünü pişirin. Televizyonda bir programda tepsi yağlandıktan sonra biraz da pekmez eklendiğini görmüştük, biz de ekledik ama pişerken pekmezi yandı. Bu yüzden ikinci tarafını pişirirken pekmez eklemedik. Pekmezsiz kısım daha güzel kızardı. Fotoğraftaki kısım Pekmezsiz yüzeyi…

Diğer tarafta şerbetini hazırlayın.

İki yüzü de kızarınca künefe ılıkken,  şerbetin ilk sıcaklığı geçince üzerine döküp Antep Fıstığıyla süsleyin. Geriye afiyetle yemesi kalıyor🙂 Yalnız künefeyi sıcakken yemeye özen gösterin…

22 responses »

  1. Deryacım mutlaka denemelisin, harikaydı. Sevgiler…Sevgili Gül bak tarifi ekledim :))Hülyacım ben peynirli tatlıları çok seviyorum, künefe, cheesecake, lor tatlısı en sevdiklerim…Sevgili Gönül imkan olsada bir dili ikram etseydim ama kalmadı be Gönülüm..

    Beğen

  2. ayselciğim, hatay- iskenderunda yediğim künefeleri ömrümce unutmadım bende.ki, şerbetli tatlıları yiyemediğim halde Kral künefeyi hiç unutamıyorum (iskenderun !)ellerine sağlık canım..çok sevgilerrr.

    Beğen

  3. Aysel'cim çoktaan tükenmiştir afiyet şeker olsun canım. Bana kalmamış biliyorum fakat bir garip orhan veli hallerinde ziyaretlere gidemedim son günlerde. Öpüyorum seni çok, kolay gelsin.

    Beğen

  4. Canim,bence bu cok zor bir tatlidir ama seni üssesinden gelmissin harika bir sekilde, ellerine saglik diyorum. Insan iyi bir sonuc alinca da ayri bir mutlu oluyor böyle durumlarda ama dimi??Sevgilerimle

    Beğen

Değerli Yorumlarınızla Siteme Değer Kattığınız İçin Teşekkürler.

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Connecting to %s