Erzincan Lokumu

Standard

Merhabalar,

Bu gün sizlerle benim çok beğendiğim yerken un kurabiyesi tadı aldığım Kek-kurabiye arası Erzincan Lokumu tarifini paylaşacağım.

Yapımı çok pratik, malzemeleri de bir o kadar basit.

Erzincan Lokumu

Erzincan Lokumu

 

Malzemeler

125 gram tereyağı
1 su bardağından bir parmak az zeytinyağı
1 su bardağı toz şeker
2 çorba kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı karbonat
1 adet yumurta
5 ½ bardak un
1 Paket vanilya

3 Yemek Kaşığı Hindistan cevizi

2 Yemek kaşığı Portakal Kabuğu Rendesi

1 su bardağı pudra şekeri (üzerine)

125 gram tereyağı, 1 su bardağından bir parmak az zeytinyağı, 1 bardak toz şeker, 2 çorba kaşığı yoğurt, 1 tatlı kaşığı karbonat ve 1 yumurtayı mutfak robotuna koyup, robotu çalıştırın.  Harcı iyice karışınca içine 2 su bardağı un ilave edin ve robotu tekrar çalıştırın.  Sonra bu harcı mutfak robotunun haznesinden çıkarıp geniş bir kaseye alın.  Bu aşamada kalan 2 buçuk bardak unu yavaş yavaş ekleyip, yoğurarak yumuşak bir hamur haline getirin. Bu karışımı sade olarak da fırına verebilirsiniz ama ben tarifi Refikanın Mutfağından aldım, o farklı malzemeler kullanmış ben de evde olan hindistan cevizi ve portakal kabuğu rendesi ekledim. Hamurları fırın tepsisine elinizle bastırarak yayın. 180 derecelik fırında yaklaşık 35-40 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin. Fırından çıkınca bir süre dinlendirin, sonra üzerine 1 su bardağı pudra şekeri serpin ve baklava dilimleri halinde kesip, servis edin. İftar sonrası çayınızın yanına çok yakışacak kurabiye tadı daha baskın gelen bir kek Erzincan Lokumu…
Ramazan Hadisi

Ramazan Hadisi

 

 

Reklamlar

5 responses »

Değerli Yorumlarınızla Siteme Değer Kattığınız İçin Teşekkürler.

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s