Çikolatalı Kurabiye Tarifi

Merhaba Blog Dostlarım, Merhaba Ziyaretçilerim,

Harika kurabiyelerimden ikram edeyim size. Ben çok sevdim, yapınca sizler de çok seveceksiniz eminim.

Bayramdan kalan çikolata fazlasını eritmek için çikolatalı yaptım, hatta birazı da kuş lokumlu oldu aynı sebepten 🙂 Ben her ikisini de çok sevdim. Piştikten sonra üzerlerine pudra şekeri de eledim ama o görüntüyü alamadım çünkü bu kurabiyeleri çok sevdiğim bir arkadaşımın annesi vefat edince taziye ziyaretine giderken götürdüm.

Çikolatalı olanları lokumlulardan ayırt etmek için fırına vermeden önce kakao da serpmiştim ama gerek yokmuş aslında pişince çikolatalar zaten kendini belli etti 🙂 Bir kısmı yanar dağ lavları gibi akıyordu 🙂

Hamuru ise çok kolay

1 yumurta (Ben dolapta bekleyen bir yumurta akını da ilave ettim değerlensin diye)

125 gr. tereyağ

1 Çay bardağı sıvıyağ,

1 Çay bardağı yoğurt,

2 Çay bardağı pudra şekeri (Ayrıca üzerine elemek için de bir miktar Pudra şekeri lazım olacak)

3 Su bardağı un,

1 Su bardağı nişasta (Ben buğday nişastasını tercih ettim)

Kabartma tozu, vanilya

Çikolata,lokum (Buradaki iç malzemesi size kalmış, fazla sulu olmayan meyvelerle de güzel bir sonuç çıkacaktır)

Tereyağı yakmadan eritip sıvı yağ ilave edip, yoğurt ve yumurtayı da ekledikten sonra pudra şekeri, un, nişasta kabartma tozu, vanilya ile oldukça yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Burada unu yavaş yavaş ilave etmek lazım, kıvamı yakalamak için.

Hamur istenen kıvama geldiğinde üzerine temiz bir bezle kapatıp buzdolabında 10-15 dakika dinlendirin. Dinlenen hamur daha güzel şekil alıyor. Bu aşamadan sonra da elinizle küçük parçalar kopartıp tezgahta şekil verdikten sonra ortasına çikolata/ lokum koyup kapatın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında hafif pembeleşene kadar pişirin. Fırından çıktıktan sonra ilk sıcaklığı geçince üzerine elenen pudra şekeri ile kurabiyeler servise hazırdır. Afiyet olsun.