Tag Archives: Ali Nazik

Ali Nazik

Standard
Öncelikle Herkesin Geçmiş Bayramını Kutlarım… Bu bayram elimi bilgisayara süremedim… Bloğuma uğrayıp Bayram Mesajı Bırakan Arkadaşlarıma Ayrı Ayrı Teşekkür Ediyorum…
Ali Nazik  Patlıcan Sevmeyen Abimin bile yediği güzel bir versiyonudur patlıcanın. Ramazanın son günlerinde yapıldı ve afiyetle yendi…
Tarifi çok basit…

Malzemelerimiz

  • 4-5 Adet Közlenmiş Patlıcan
  • 200-250 Gr. Yağsız Kıyma
  • 2-3 Adet Orta Boy Soğan
  • 3-4 Adet Orta Boy Domates
  • 3-4 Adet Sivri Biber
  • Sıvı yağ
  • Tuz, karabiber, kırmızı biber
  • Sarımsaklı Yoğurt
Közlenen patlıcanlar bir kaba alınıp ezilir. Üzerine sarımsaklı yoğurdu dökülüp iyice karıştırlır.
Ayrı bir sos tenceresinde önce yemeklik doğranan soğanlar sıvıyağda pembeleştirilir, üzerine kıyma ve minik doğranan biberler eklenip kavrulmaya devam edilir. Kavrulan kıymaya kabuklarını soyup rendelediğimiz domatesleri ekleyip, baharatları katılır ve suyunu hafifçe çekene kadar pişirilir.
Servis tabaklarına alınan yoğurtlu patlıcanın üzerine hazırlanan kıymalı sos dökülerek servis edilir.
Ziyaretiniz İçin Teşekkür Ederim, Her Zaman Beklerim…
Reklamlar