Makyaj-Tuana
Margo
Noblesse
Beyazkelebek
Hobivakti
Ece Aymer-Ahşap Boyama
Lolipop-Ahşap Boyama
Monthly Archives: Ocak 2010
Kızartma Sebzeli Türlü
Tuz-Biber Dergisinin 2. Yemek Yarışmasına daha önce yayınladığım Kızartma Sebzeli Türlü İle Katılıyorum…
Değişik bir türlü ile sizlere merhaba diyorum… Değişik olmasının sebebi sebzelerinin kızartılarak yapılmasındadır; bezelye hariç 🙂
Malzemelerimiz:
1 Kg. Bifteklik Dana Eti,
2 Adet Orta Boy Soğan,(Arpacık soğan da kullanılabilir)
5-6 Diş Sarımsak (Arzuya göre daha fazla kullanılabilir rahatsız etmiyor)
2-3 Adet Patlıcan,
2 Orta Boy Patates,
2 Adet Yeşil Biber,
2 Adet Kırmızı Biber,
1 Kase Haşlanmış Bezelye,
3-4 Adet Domates (Ya da Püresi),
2-3 Yemek kaşığı sıvıyağ,
Tuz, karabiber, kekik
Et olarak da bifteklik et kullanıldı.
Patates, patlıcan küp küp doğranır, biberler irice doğranır. Patates, patlıcan ve biberler sırayla kızartılıp kağıt havlu üzerinde fazla yağı alınır. Ayrı bir tencerede bifteklik etler kuşbaşı doğranıp az su ilavesi ile haşlanır.
Ayrı bir tavaya 2-3 yemek kaşığı sıvıyağ konarak halka halka doğranan soğanlar kavrulur, sarımsaklar eklenir. Kabukları soyulup doğranan domatesler üzerine ilave edilerek sotelenir. Kızartılan sebzeler geniş bir tavaya yayılır, bezelyeler eklenir üzerine haşlanan etler döşenir. En üste de soğanlı sarımsaklı domates suyu dökülür. Tuzu, karabiberi ilave edilip,bol kekikle tatlandırılır. Tavanın kapağı kapatılarak kısık ateşte 20-25 dakika pişirilir.
Yanına sofralarımızın vazgeçilmezlerinden şehriyeli pilavla ikram edilir…
Herkese afiyet olsun.
Pamuk Ayşem
Bu yıl yeni yıl bize uğramadı… Canım, tontişim, Pamuk Ayşem anneannemi yılbaşından 2 gün önce kaybettik.
Mekanı cennet, kabri nur olsun…