Fırın Sütlaç

FIRIN SUTLAC

Merhaba Blog Dostlarım, Merhaba Ziyaretçilerim,

Bu gün de hafta sonu Bizim Mutfaktan çıkan Fırın Sütlaç tarifiyle karşınızdayım. Sütlacı severim ama açıkçası son bir-iki seferdir fırında üstünü kızartarak yaptığım fırın sütlacı çok sever oldum. Neredeyse iki kase üst üste yiyebilirim o derece yani 🙂

Bence siz de yapın bana hak vereceksiniz. Nasıl mı yapalım diyorsanız işte tarif.

Malzemeler:

• 1 lt. süt ,
• 1 lt. su ,
• 1 su bardağından biraz az pirinç,
• 1 su bardağı toz şeker, (Tatlı sevenler biraz daha ekleyebilir)
• 1 Yumurta Sarısı
• Üzerine tarçın, fındık, fıstık  ya da  bir parça sade dondurma, ne isterseniz.

Pirinci ayıklayıp, yıkayıp 1 litre su ile suyu çekene kadar pişirin. Üzerine sütü azar azar ekleyip kısık ateşte karıştırarak süt kaynayana kadar pişirmeye devam edin…  Son olarak şekerini ekleyip, eriyene kadar karıştırıp ocaktan alın. Bir kepçe ya da biraz daha fazlasını ayrı bir kaseye alıp ılınmasını bekleyin ve içine yumurta sarısını iyice karıştırın. Kaselere aldığınız sütlacın üzerine yumurta sarılı karışımı paylaştırıp su dolu fırın tepsisine yerleştirin. Ve üzeri istediğiniz kıvama gelinceye kadar fırınlayın. Ben fırında biraz fazla tutuyorum.  Servis yaparken üzerini gönlünüzce süsleyin. Benim gibi sade sevenlerdenseniz hiç uğraşmayın kaşıklayın gitsin 🙂  Afiyet ola…

Dip Not: Fark ettiyseniz benim tarifimde nişasta yok. Pirincin kendi nişastası yeterli ve sütü azar azar ekleyip kısık ateşte pişirdiğimiz  için sütlaç kendi kıvamını yakalıyor. Unuttuğumu sanmayın 🙂

Ramazan Menüleri-7

Merhabalar,

Ramazan menüleri-4’de kalmıştık araya hafta sonu girince koşturmacadan 5 ve 6. gün menüleri kaynadı maalesef 😦

Bugünkü menümüzde

Havuç Çorbası

Zeytinyağlı Enginar

Peynirli Kızarmış Biber ve

Tatlı Olarak da Sütlaç var.

Pilav/makarnaya yer vermedim bugün. Kızarmış biberleri saymazsak menümüz oldukça hafif ama protein de lazım derseniz yanına köfte ya da ızgara et yapabilirsiniz.

Hepinize hayırlı bereketli iftar sofraları, bu sıcaklarda bol sıvı tüketmeyi ihmal etmeyin. İftar ve sahur arasında 1 lt. den fazla su içilmesi gerekiyor. Aman susuz kalmayın.

Sütlaç

TARİFİ ÇOK YAKINDA…

Çok bekletmedim umarım…. Görüntüyü ekledikten sonra hemen yorumlar gelmeye başladı, ben de daha fazla bekletmeden tarifini vereyim artık…

Malzemeler:

• 1 lt. süt ,
• 1 lt. su ,
• 1 su bardağından biraz fazla pirinç,
• 3 su bardağı toz şeker,
• Üzerine tarçın.

Pirinci ayıklayıp, yıkayıp 1 litre su ile suyu çekene kadar pişirin. Üzerine sütü azar azar ekleyip karıştırarak süt kaynayana kadar pişirmeye devam edin…  Son olarak şekerini ekleyip, eriyene kadar karıştırıp kaynatarak ocaktan alın… Kaselere aldığınız sütlacın üzerini servis yaparken tarçınla süsleyip afiyetle yiyin…

http://sicakpaylasimlar.blogspot.com/