Monthly Archives: Ekim 2008

Yaşasın Özgürlük

Standard

NİHAYET YASAK KALKTI. YAŞASIN ÖZGÜRLÜK… BLOGLARIMIZA ARTIK ESKİSİ GİBİ GİRİŞ YAPABİLİYORUZ… HERKESE ÇOK GEÇMİŞ OLSUN… DİLERİM BİR DAHA YAŞANMAZ…
Reklamlar

Pire İçin Yorgan Yakılmaz

Standard

DÜN AKŞAM (24.10.2008) 16:00 SAATLERİNDE BLOGGER’A ERİŞİM ENGELLENDİ.

İNTERNET DÜNYASININ KİŞİSELLEŞMESİNDE BÜYÜK ROLÜ OLAN VE WEB 2.0 DÜNYASININ EN YOĞUN ŞEKİLDE KULLANILAN İNTERNET GÜNLÜĞÜ (Weblog, Blog) servisi blogger.com’a DİYARBAKIR 1. SULH CEZA MAHKEMESİ 20.10.2008 TARİH VE 2008/2761 SAYILI KARARI GEREĞİ ERİŞİM ENGELLENDİ.

SERVİSİN ANA ETKİ ALANI blogger.COM İLE BİRLİKTE KULLANICILARIN GÜNLÜKLERİNİ YAYINLADIKLARI ALT ETKİ ALANLARINI BARINDIRAN blogspot.com ETKİ ALANINA DA ERİŞİM TÜM ALT ETKİ ALANLARI İLE BİRLİKTE ENGELLENDİ. (Kaynak http://www.ankarahaber.com/news_detail.php?id=22323)

NEDİR BU PİRE İÇİN YORGAN YAKILIR MI? BU KADAR EMEK NE OLACAK… BİZ BU BLOGLARI BİRİLERİ BAŞKALARINA KIZDIĞI İÇİN BİR ANDA BİZLERİ DE KAPATSINLAR DİYE Mİ AÇTIK… NE GÜZEL DOSTLUKLAR, NE GÜZEL ARKADAŞLIKLAR KURDUK… BİRBİRİNDEN GÜZEL PAYLAŞIMLARIMIZ OLDU… BEN YENİ BİR ADRES ALMAK İSTEMİYORUM… BURASI BENİM ALANIM VE BURAYI SEVİYORUM… AMA BU ANLAMSIZ YASAK KALDIRILMAZSA DEVAM ETMEYİ DÜŞÜNMÜYORUM… ŞU ANDA BURAYA ULAŞABİLİYORUAM ANCAK YAZI EKLEMEK YORULARI YÖNETMEK ÇOK ZOR… ARKADAŞLARIMI ZİYARET ETMEK DE ZOR…

HERKESİ BU ANLAMSIZ YASAK İÇİN PROTESTOYA DAVET EDİYORUM… GERÇİ BENİM BU YAZIMI BİLE OKUYABİLECEK ÇOK AZ KİŞİ OLACAKTIR… UMARIM EN KISA ZAMANDA YASAK KALDIRILIR.

BLOGLARINIZA DOLAYLI YOLDAN ULAŞMAK İÇİN http://www.youproxyz.com/index.php ADRESİNDE AÇILAN ADRES BARINA BLOG ADRESİNİZİ YAZMANIZ YETERLİ. TABİ BU GEÇİCİ BİR ÇÖZÜM…

Cevizli Çörek

Standard

Yine bir anne tarifi var sırada. Bayramda İstanbuldaki teyzemler ziyarete geldiklerinde annemin kahvaltıya yaptığı nefis bir çörek.

Bol cevizli, istenirse haşhaş ezmesi de konulabilir ki ben cevizliyi tercih ediyorum….

6 Su Bardağı un (Gerekirse biraz daha eklenir),
2,5 Tatlı kaşığı tuz,
1 Paket instant maya,
Ilık Su,
1,5 Çay Bardağı Sıvıyağ,
1,5 Çay Bardağı Tereyağ (İsteyen tamamını sıvıyağ ile yapabilir)
1 Yumurta (akı içine, sarısı üzerine)
Aralarına 1 Su bardağı iri çekilmiş ceviz içi

Ilık su, tuz ve maya ve yumurtanın akı ile yumuşak bir hamur yapılır. Hamur 10 dakika kadar dinlendirilikdikten sonra beş pazıya ayrılır. Çok inceltmeden tepsiden biraz büyük açılır. Açılan hamurlar üst üste yağlanır ve en alt kat ile üst kat hariç diğer katlara ceviz serpilerek dörde katlanır. Katlanan hamur merdaneyle veya elle açılarak tepsiye yerleştirilir. Tepsiye yerleştirdikten sonra kabarıp mayalanması için 30-45 dakika beklenir. Üzerine yumurta sarısı sürüp dilimleyip önceden ısıtılmış fırında pişirilir…

Kahvaltıda çayla birlikte sevdiklerinizle afiyetle yenir….

Uluslararası Arkadaşlık Ödülü

Standard

Uluslararası Arkadaşlık Ödülü / Friendship Around The World Award

Bu ödül aslında İspanyolca yazılmış ama İngilizcesi “Proximidade Award” ve “Friendship Around The World Award” anlamında. Dünya çapında arkadaşlarınız olan bloggerlarını tanıtmak amaçlı.

Size ödülü kim verdiyse onların yazdıkları kişiler yazılmasın ki ödül aynı kişilerde dönmesin. Bana bu ödülü Bir Demet Fesleğen-Edacığım layık görmüş. Çok teşekkür ediyorum ona… Zincirin devam etmesi için daha önce yazılmayan blogları yazmaya çalışacağım ben de…

İşte Benim Listem:

Abı-Hayat-Bengi Su

Bir Annenin Günlüğü-Nurgül

Defneylebirlikte-Funda

Binbirçeşni-Saliha

Eyvah-Gönül

Ferhanca-Ferhan

Fidaneli-Fidan

Hünerli-Eller

Lavantin

Lezzet Gemisi-Özlem

Gönülünce Lezzetler-Gönül

Misssgibi-Zerrin

Mutfak Canavarı-Beyza

HerTatdanÇeşni-Ceyda

Mutfak Havlusu-Zeynep

Pastacı Rapunsel

Sarı Mutfak-Hande

Serapla Turuncu Lezzetler-Serap

Sihirli Kepçe-Feyza

Sönmez Mutfak

Zeytinyaprağı-Melek

Nennen Mutfakta-Nil

Kitchen O’clock-Nilay

Kristal Kelebek-Aslı

Bocuruk-Elvan

İnşallah yanlış anlamadım…. Hadi arkadaşlar zincire devam… Edacığım çok teşekkürler…. Herkese Sımsıcak Sevgiler…

Patatesli Peynirli Poğaça

Standard

Yine arayı açtım… Ama artık buralardayım merak etmeyin… Sırada yayınlanmayı bekleyen başka bir tarif vardı ancak bu poğaçaları tadınca öncelik sırası değişti… Çörek mi demeliyim poğaça mı bilmiyorum… Ama şimdiye kadar tatdığım çörek ve poğaçalardan çok farklı olduğunu belirtmeliyim… Tarif tamamen büyük teyzem, küçük teyzem ve annemin yaratıcılığı ile ortaya çıkmış… Çıkmış diyorum çünkü ben de akşam eve geldiğimde karşılaştım bu poğaçalarla…

Herkes kendince tecrübelerini ortaya koymuş… Yağı şu kadar olsun, hamuruna patates koyalım vs. derken yumuşacık, puf puf, harika poğaçalar oluşmuş. Çok abarttığımı düşünmeyin inanın harikaydılar…

Fazla uzatmadan malzeme ve tarife geçelim…

  • 3 Yumurta (Birinin sarısı üzerine)
  • 1 Çay bardağı sıvıyağ,
  • 1 Çay bardağı eritilmiş tereyağ,
  • 1 Su bardağı yoğurt,
  • 2 Tatlı kaşığı tuz,
  • 3 Adet orta boy haşlanmış patates,
  • 1 Paket kabartma tozu
  • Aldığı kadar un

İç Harcı için Beyaz peynir ve kıyılmış maydanoz

Yumurtalardan birinin sarısını üzeri için ayırılır. Haşlanmış patatesler rendelenir. Kalan yumurta,yağ karışımı,yoğurt, rendelenen patatesler, aldığı kadar un ve kabartma tozu ile kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapılır. (Patateslerin hamura iyice yedirilmesi çok önemli) 10-15 dakika dinlendirdikten sonra portakal büyüklüğünde parçalara ayırıp servis tabağı ebatında açılır. Açılan hamur önce dörde ve tekrar ikiye bölerek sekiz parça elde edilir. İç malzemesi konarak rulo şeklinde sarılır. Üzerine bir yumurtanın sarısı sürülerek orta ısılı fırında kızarana kadar pişirilir… Üzerine susam, çörek otu konulabilir. Evde olmadığı için bizimkilerin üzerinde yok. Ayrıca susam veya çörek otunu yumurta sarısının içine katarsınız sürmesi daha kolay oluyor…


Herkese afiyet olsun….

Ay Çekirdekli Börek

Standard

Bayramda misafirlerimize ikram etmek için yaptığım börekler. Tarifi klasik yufka böreği bildiğiniz üzere… İç harcı beyaz peynir, maydanoz, kekik ve kırmızı pul biber… Peynirli böreklerde ben kekikden vazgeçemiyorum; kekik peynire ayrı bir lezzet veriyor, bence çok da yakışıyor… Yufkaları önce dörde çıkan parçaları da tekrar ikiye kestim süt, sıvıyağ ve yumurta ile parçaları ıslatıp iç harcı koyarak sardım. Üzerine hafif sulandırılmış yumurta sarısı sürüp, bir kısmını ay çekirdeği bir kısmını da susamla süsledim… Gerisi fırında nar gibi kızarana kadar pişirmek… Bu kadar pratik ve lezzetli bir börek…


Bu böreklerin yanı sıra ikram olarak zeytinyağlı yaprak sarma, baklava ve yoğurtlu soğuk çorbamız vardı… Maalesef onları görüntüleyemedim. Afiyet olsuuuuunnnn….