Monthly Archives: Temmuz 2013

Fırıncı Orhan İftar Etkinliği

Standard

Dün akşam Hepimizin Tanıdığı Oburcan ve Markör Ajans Ortak Çalışmasıyla Fırıncı Orhan’da Blogger arkadaşlarımızla iftar etkinliğindeydik.

Birbirinden güzel yemekler üzerine Fırıncı Orhan’ın Oran’da yeni açılan şubelerinde çayımızı içtik. Tabii çayımızı içerken birbirinden güzel tatlılardan oluşan bir tabak ve şirin rengarenk makaronlar da çayımızın eşlikçisi oldu.

Eski arkadaşları görmek, yenileriyle tanışmak güzeldi. Emeği geçen herkese teşekkürler.
                                                İFTAR TABAĞI

FIRINCIORHAN_IFTARTABAGI

                            FIRINCI ORHAN PARK ORAN ŞUBESİNDEN ŞİRİN MAKARONLAR

FIRINCIORHAN_2

                                      SALATA FAVORİMDİ
FIRINCIORHAN_3

 

Değişik salataları severim,  Kadayıfa sarılmış keçi peyniri salataya hoş bir lezzet vermiş. Hellim peyniriyle evde de deneyeceğim.

Aslında daha birçok güzel ikramları oldu ama onları görüntülemeyi unutmuşum.

Ebru arkadaşıma da burdan tekrar teşekkür ediyorum. Diğer fotoğraflar için Ebrunun Mutfağına‘da bakabilirsiniz.

Sevgiler,

Reklamlar

Ramazan Menüleri – Ispanaklı Lazanya

Standard


Hadis

 

 

Merhaba,

Yine araya hafta sonu girdi ve ben yine buralara uğrayamadım.

Haftasonu mutfakta çok vakit geçirdim ama  fazla görüntü alamadım 😦 Tek icraatım burada görmüş olduğunuz Ispanaklı-Peynirli Rulo Lazanya’dır :9

Lazanya

Evde 1/2 paket kadar lazanya vardı  ben de iftarda değerlensin diye Ispanaklı_peynirli iç malzemesi ile rulo sardım ve beşamel sos kaşar peyniri rendesi ile fırınladım. Ölçü vermiyorum, tamamen göz kararı evdeki malzemelerle yapıldı.  Sadece lazanyayı 3-5 dakika kaynar suda haşladım rahat sarmak için.  Siz isterseniz peynirli, kıymalı bolonez soslu ya da benim gibi ıspanaklı sarabilirsiniz.   Afiyetler olsun, yine beklerim…

Vişneli Cheesecake

Standard


Ayet16

Dün akşam teyzeme iftara davetliydik. Ailecek güzel bir iftar yemeğinden sonra ağzımız tatlasın diye kuzenimin uzun zamandır benden istediği cheesecake yapıp götürdüm vişnelisinden.  Hem sayımız fazla, hem de kuzenim çok sevdiği için daha sonra da yesin diye orta boy fırın tepsisinde yaptım…

Fırın tepsisi her zaman yaptığım kek kalıbından oldukça büyük olunca ölçüleri tutturamazsam diye endişelendim ama çok şükür sıkıntı yaşamadım.

Fotoğraf  vişne sosunu dökmeden önceki hali. Fırında fazla tutmuşum ama sorun olmadı, tadı nefisti.

Cheesecake

Bu da daha önceki yaptığım vişneli cheesecake’den.

Vişneli Cheesecake

 

 

Ölçüler için aşağıdaki linklere bakabilirsiniz.

Daha önce yaptığım portakallı cheesecake burda,  ve burda 

Vişneli Burda

Gelecek sefere browni cheesecake planlarım var, bakalım kısmet. Herkese hayırlı ramazanlar.

 

 

Peynirli Tuzlu Kek

Standard

GÜNÜN AYET’i

 

Ayet15Bugün yine sahurluk bir tarifim var. İftar sofralarına da yakışır,  tencere yemeklerinden sıkılıp kahvaltı özleyenler yanına bir bardak çay ve komposto ile değişik bir öğün yapabilirsiniz.  Bu kek tamamen doğaçlama çıktı, sonrasında da çok sevildi ve sürekli yapılır oldu. Hatta bu foto da daha önce yaptıklarımdan. Hafta sonu davetler, ziyaretler derken yeni tarif eklemeye, görüntülemeye fırsat bulamıyorum.  Ben de tarifimi güncelleyerek yeniden vereyim istedim.

Tuzlu Kek

PEYNİRLİ TUZLU KEK
Malzemeler (6-8 Kişilik)

  • 3 Yumurta,
  • 1 Su Bardağından biraza az Süt,
  • 3 Yemek Kaşığı Yoğurt, (süt ile karıştırıp açılabilir)
  • 1 Çay bardağı sıvıyağ,
  • 1 adet haşlanmış kırmızı biber (Hepsini koymayabilirsiniz, yarıdan biraz fazlası yeterli)
  • 1 Tutam kıyılmış deretotu-maydanoz,
  • 2 Kahve fincanı dolusu rendelenmiş beyaz peynir,
  • 1 Kahve fincanı dolusu rendelenmiş Kaşar Peyniri,
  • 3-4 Adet minik doğranmış ceviz içi
  • Varsa dilimlenmiş yeşil zeytin
  • 2-3 Su Bardağı Un,
  • Bir tutam tuz, 1 Paket Kabartma tozu,
  • Üzeri için susam ve dolma fıstığı.

Hazırlanması

Karıştırma kabına yumurtaları kırın, bir tutam tuzla mikserle biraz çırptıktan sonra, sıvı malzemeleri karıştırın. Peynirleri, zeytinleri, maydanoz-dereotunu ve minik minik doğradığınız kırmızı biberleri ve ceviz içini de katıp yavaş yavaş unu ve kabartma tozunu ekleyip kek kalıbınıza karışımı dökün. Üzerine dolmalık fıstık ve susam döküp, önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar (yaklaşık 40-45 dakika sürdü benim fırınımda) pişirin. Ilıdıktan sonra kalıptan çıkartıp servis yapın.

Ziyaretiniz İçin Teşekkür Ederim, Her Zaman Beklerim… Aysel…

 

Ramazan Menüleri-10

Standard

Günün Ayeti

Ayet9

 

Evet bugün ramazanın 10. günü oldu bir anda gelip geçiyor. Rabbim sağlıkla tamamlamayı nasip etsin inşallah.

Bakalım sırada ne var.

Yaz Kış severek içilen Sebzeli Mercimek Çorbası, İçindeki sebzeler mevsime göre değişebilir. Mutfağınızda ne varsa artık

Fırında Mantarlı Beşamel Soslu Ispanak; Ispanak sevmeyenlerin bile beğenerek yiyeceği bir tarif. Denemenizi tavsiye ederim. Fırında Mantarlı Ispanak (Beşamel Sos ile)

 

Garnitür olarak Peynirli Kırmızı Biber’e ne dersiniz

Mercimekli Bulgur Pilavı da bize eşlik etsin.

REVANIM

 

Tatlısız olmaz ama Portakallı Revani ile menümüzü bitirelim.

Bu hafta sürekli iftara davetliydik ve revani bizim mutfakta 2 kez yapılıp davetlere götürüldü.  Yarın görüşmek üzere.  Oruçlarınız kabul, ramazanınız hayırlı olsun… Sımsıcak Sevgiler.

 

Ramazan Menüleri-8

Standard

Hadis8

Bugün de sahurluk bir tarif verelim.

Patatesli Gül Böreğe Ne dersiniz.

PATATESLİ GÜL BÖREK

Böreklerimizi hazırladıktan sonra buzdolabında bekletip  sahurda sıcak sıcak pişirip yiyebilirsiniz. Aman dikkat çok sıcak yiyip midede sorun olmasın 🙂 Su içmeyi unutmuyoruz değil mi.  Bereketli sofralar. Sevgiyle…

Ramazan Menüleri-7

Standard

Hadis7

Merhabalar,

Ramazan menüleri-4’de kalmıştık araya hafta sonu girince koşturmacadan 5 ve 6. gün menüleri kaynadı maalesef 😦

Bugünkü menümüzde

Havuç Çorbası

HAVUÇ ÇORBASI ZENCEFİLLİ PATATESLİ

Zeytinyağlı Enginar

Peynirli Kızarmış Biber ve

Tatlı Olarak da Sütlaç var.

SÜTLAÇÇÇÇ

Pilav/makarnaya yer vermedim bugün. Kızarmış biberleri saymazsak menümüz oldukça hafif ama protein de lazım derseniz yanına köfte ya da ızgara et yapabilirsiniz.

Hepinize hayırlı bereketli iftar sofraları, bu sıcaklarda bol sıvı tüketmeyi ihmal etmeyin. İftar ve sahur arasında 1 lt. den fazla su içilmesi gerekiyor. Aman susuz kalmayın.

Ramazan Menüleri-4

Standard

Hadis2

Bu günkü menüde bizim ev de en çok tercih edilen şekli ile Z.yağlı Taze Fasulye Var. Hem hafif hem sağlıklı. Yanına da cacık veya salata ile harika bir öğün.

Yanına da ev yapımı dondurma ya da parfe 

YOĞURTLU DONDURMA (PARFE)

 

Güzel bir hafta tatili geçirmeniz dileğiyle sımsıcak sevgiler.

Ramazan Menüleri-3

Standard

Evet geldik 3.güne. Bu gün de size sahurluk tarifi vermek istiyorum.  Yanına bir bardak açık limonlu çay yapmayı ihmal etmeyin.

HAdis

Peynirli Ekmekler

Ramazan Pidesi

Eski bloğumu buraya taşıdığım için  fotoğraflarda eski blog adı var. Bloğumu tanımayanların kafası karışmasın, akıllarda soru işareti oluşmasın diye bu açıklamayı dip not olarak vereyim 🙂  Herkese hayırlı iftarlar, bereketli sahur sofraları…

Resimlerim