Böğürtlenli Tart

Haftasonu böğürtlenli tart yaptım, biraz aceleye geldi, bütün gün evde temizlik operasyonu yaptıktan sonra iftara yarım saat kala yapıp fırına attım… Tadına bakanlar beğendi, tabi ben de beğenilmesine sevindim. Yanında dondurmayla harika oldu.

• Bir Yumurta Sarısı
•  1.5 Su Bardağı Un
• 100 gr. çok soğuk tereyağ
• 1 Su Bardağı Pudra Şekeri
• 3 Yemek Kaşığı Çok Soğuk Su (İhtiyaç olursa)
• ÜZERİ İÇİN
• Yarım Kg. Böğürtlen
• 1/2 Limon Suyu
• 2 Yemek Kaşığı Toz Şeker
• 3 Yemek Kaşığı Erik Marmelatı

Hamur malzemelerini robota koyup karıştırın. Toparlanmazsa soğuk suyu ekleyip tekrar karıştırın. Hamurla fazla temas etmeden  küçük bir parçasını üzerinde kullanmak üzere ayırın. Kalan hamuru pişireceğiniz kaba alıp yayın. Bu arada böğürtlenleri bir tencereye alıp şeker ve limon suyunu ekleyip 2-3 dakika pişirin. Ilıdıktan sonra erik marmelatını biraz sulandırıp böğürtlenlerinin üzerine gezdirin. Ayırdığımız hamuru ufaltarak böğürtlenlerinin üstüne yayın.  Böğürtlenin ekşimsi tadını azaltmak için erik marmelatını kullandım. Siz isterseniz kullanmayabilirsiniz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin. Benimkinin pişirme süresi biraz uzun sürdü sanırım pişerken böğürtlenlerin ve marmelatın sulanmasından kaynaklandı. Ama tadı çok güzeldi.

Ziyaretiniz İçin Teşekkür Ederim, Her Zaman Beklerim…

http://sicakpaylasimlar.blogspot.com/

Meyvalı Tart (Elmalı Tart)

Bu tartın hamurunu Cafe Fernando Cenk’in sitesinden aldım. Tabi benim yaptığım biraz acemice oldu. Ne yalan söyleyim bir bayan olarak Cenk’in yaptıklarını görünce utandım. Cenk’in yaptığı tartlarla benim yaptığım tart arasında dağlar kadar fark var. Ama lezzeti güzeldi. Aile üyelerinden olumlu yorumlar aldım. Özellikle Abimin bu konudaki yorumu önemliydi ki o da beğendiğini söyledi. Çünkü abim turizm otelcilik alanında uzun yıllar çalıştı ve damak tadı iyidir.

Tart hamurunun tarifi için Cenk sitesinde yeterince açıklama yapmış. İlgilenenler Cafe Fernando’ya uğrasınlar. Tart hamurunu hazırladıktan sonra gerisi sizin damak tadınıza ve yaratılıcığınıza kalmış. Ben üzeri için evdeki elma ve sert armutları değerlendirdim (İki Adet Elma ve iki adet armut kullandım). Elma ve armutların kabuklarını soyup dilimdedim ve üzerine kararmamaları için bir limonun suyunu ekledim. Biraz tarçınla tatlandırdım. Ayrıca meyvaları hamurun üzerine yerleştirdikten sonra bir avuç cevizi robotdan geçirip bolca döktüm. Ve fırına verip pişmesini sabırsızlıkla bekledim. İftardan sonra çayıma eşlik etti.

Meyvalı tatları sevenlere tavsiye edebileceğim bir tarif.

http://sicakpaylasimlar.blogspot.com/