Fırın Sütlaç

FIRIN SUTLAC

Merhaba Blog Dostlarım, Merhaba Ziyaretçilerim,

Bu gün de hafta sonu Bizim Mutfaktan çıkan Fırın Sütlaç tarifiyle karşınızdayım. Sütlacı severim ama açıkçası son bir-iki seferdir fırında üstünü kızartarak yaptığım fırın sütlacı çok sever oldum. Neredeyse iki kase üst üste yiyebilirim o derece yani 🙂

Bence siz de yapın bana hak vereceksiniz. Nasıl mı yapalım diyorsanız işte tarif.

Malzemeler:

• 1 lt. süt ,
• 1 lt. su ,
• 1 su bardağından biraz az pirinç,
• 1 su bardağı toz şeker, (Tatlı sevenler biraz daha ekleyebilir)
• 1 Yumurta Sarısı
• Üzerine tarçın, fındık, fıstık  ya da  bir parça sade dondurma, ne isterseniz.

Pirinci ayıklayıp, yıkayıp 1 litre su ile suyu çekene kadar pişirin. Üzerine sütü azar azar ekleyip kısık ateşte karıştırarak süt kaynayana kadar pişirmeye devam edin…  Son olarak şekerini ekleyip, eriyene kadar karıştırıp ocaktan alın. Bir kepçe ya da biraz daha fazlasını ayrı bir kaseye alıp ılınmasını bekleyin ve içine yumurta sarısını iyice karıştırın. Kaselere aldığınız sütlacın üzerine yumurta sarılı karışımı paylaştırıp su dolu fırın tepsisine yerleştirin. Ve üzeri istediğiniz kıvama gelinceye kadar fırınlayın. Ben fırında biraz fazla tutuyorum.  Servis yaparken üzerini gönlünüzce süsleyin. Benim gibi sade sevenlerdenseniz hiç uğraşmayın kaşıklayın gitsin 🙂  Afiyet ola…

Dip Not: Fark ettiyseniz benim tarifimde nişasta yok. Pirincin kendi nişastası yeterli ve sütü azar azar ekleyip kısık ateşte pişirdiğimiz  için sütlaç kendi kıvamını yakalıyor. Unuttuğumu sanmayın 🙂